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上海兢美

食品行业案例分享-2
发布时间:2021-05-10


食品检测实验室基本结构布局:
实验室应合理划分出相对独立的区域,以便于实现总体功能,达到安全、合理、科学、方便和节能的基本要求。
根据实际需要,一般划分成以下三大部分:细菌实验室、理化实验室、办公室。
细菌实验室包括:①细菌检验操作室;②无菌室;③培养基制作室;④洗涤消毒室。
理化分析实验室(或者和细菌检验操作室合并)包括:①理化分析室(兼作感观检验室)②仪器室(兼放细菌室显微镜等少量仪器)。
办公室:工作人员行政办公区域。